'It\'s always beef, don\'t you think it\'s unfair? In Japan chicken burgers are also quite popular so we want to share with you this recipe. The chicken is crispy and with a soft bun it makes the perfect week-end lunch! Look it up with many other recipes on our website : https://www.atelierlalune.com/category/cooking-recipe/ Ingredients (for 5 people) - 5 boneless chicken thighs - discard excess fat and cut into half - 2 garlic cloves - grated - 15g fresh ginger - grated - 3 tbsp soy sauce - 2 tbsp cooking sake https://amzn.to/2SH1YYf or white cooking wine - 1 tbsp sesame oil - 1 tbsp ketchup - 1/2 tbsp hazelnuts oil (optional) - 1/2 tbsp garlic powder - 1 tsp sugar - 1 tsp kosher salt - dash of pepper For the sauce - 1 red onion or shallot - finely chopped - 3 pickles (12g) - finely chopped - 70g mayonnaise - 30g ketchup - 1/4 tsp white sugar - salt and pepper to taste - 80g katakuriko/potato starch https://amzn.to/2zdFzep - 80g cake flour/plain flour (T45) Il faut bien changer du boeuf vous ne trouvez pas? Au Japon on fait trouve souvent des chicken burgers alors on voulait vous faire profiter de cette recette. Avec un poulet croustillant et des pains tendres c\'est une idée parfaite pour un plateau déjeuner de week-end. Venez retrouver sa recette précise ainsi que beaucoup d\'autres sur notre site : https://www.atelierlalune.com/category/cooking-recipe/ Ingrédients - 5 cuisses de poulets désossés - 2 gousses d\'ail - 15g de gingembre frais - 3 cs de sauce soja - 2 cs de sake à cuisiner https://amzn.to/2SH1YYf ou de vin blanc - 1 cs d\'huile de sésame - 1 cs de ketchup - 1/2 cs d\'huile de noisette (optionnel) - 1/2 cs d\'ail moulu - 1 cc de sucre - 1 cc de gros sel - du poivre, à votre gout Pour la sauce - 1 oignon rouge ou une échalote - 3 cornichons (12g) - 70g de mayonnaise - 30g de ketchup - 1/4 cc de sucre blanc - du sel et du poivre, à votre gout - 80g de fécule https://amzn.to/2zdFzep - 80g de farine T45'
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